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2017-04

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ダービーパーティー - 2012.06.09 Sat

休日には畑を耕し、食材の調達には海山にも出かけ

美味しくて心に染みる食材や料理店を求めて食べ歩く中年サラリーマン”

その名は … サエモンさん

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私の呑み食い”&調理&ブログの師匠ともいうべきお方なのでありますが
久々に出張し 腕をふるってくださいまして
会場はなんと ダービーで盛り上がる大名マーク邸なのでありました


 会場は大名亭” とでも命名しましょうかね
お馬さん勝負で どなたかが勝利した!とか言う話は”置いときまして(笑)
呑み仲間の ホームパーティー♪
サエモンさんの料理を楽しめる数少ないチャンスがやってきたのでありました
( 助手はアネゴ亭の女将” と,のんちゃん よろしくお願い致します!)

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   本日のお献立 (新緑の候)


★イカチャンジャ、あざら、鮭いずし 手作り珍味三種葉蘭盛り

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★会津の伝統ニシン山椒漬け

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★自家製カラスミに大根色紙

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★お造り盛り合せ(生メカジキ、生メバチ赤身、活真ツブ、蒸マダコ)

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★気仙沼名物メカジキのカマ大根

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★メカジキのハモニカ香草焼き 焼き野菜盛り合せ

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★馳走塾風気仙沼ホルモン

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★フィデウア with アリオリソース

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★蕪とレタスの塩昆布浅漬け

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★肉骨茶風豚角煮と手羽煮

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★庄内人の〆 冷やしむき蕎麦

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いかがですか どれもこれも仕込みに時間がかかるものばかり
人をもてなす心” とでも言いましょうかね さすがであります
私らは ただもぐもぐいただくのみ 何て幸せなんでしょう~♪

現在師匠が暮らす気仙沼の食材”に特化した一品から
定番を加えた見事な献立” 

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素敵すぎるホームパーティーでしたね
サエモンさん アネゴ、お疲れさま!
そして大名マークさん お招きいただいた事に感謝いたします!!




● COMMENT ●

 恐れ入りました。

 ここまで克明に記録を残して頂けたことに心より
感謝いたします。しかも全品揃っているではありませんか。
時間的ギャップを乗り越えた貴兄に敬服です。

 料理の腕は貴兄も相当なもの。次回は腕を振るって
みては如何でしょうか。大名亭はみんなのキッチンとして
今後も事あるたびに集いたいですね。^^

感謝

美味しい写真が残せたのは‥
遅刻組”の分も綺麗に盛りつけしてくださった証拠です!♪

師匠の優しいもてなしの心”
少しでも近づきたいと思いました!

※ 絶品料理レシピ記事 
からすみ編など こちらにリンクさせてもよろしいでしょうか?


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Author:びーえむあい
んまいもんへようこそ!
共稼ぎの状況からか炊事当番が週に何度か回ってきます。
自分が食べたい美味いもんを作り
休みの日はバイクで美味いもんを探しに走り廻ります!
B M I 値を心配しながらも,楽しく食することを大切にしたいと思っております

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