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2017-06

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Naggets(休止) - 2012.04.18 Wed

インディアンクラフトに囲まれた店内で

薫製料理とスコッチウイスキー やワイン等を楽しんでみませんか

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長町で過ごす夜の楽しみ方が変わりますね~
煙が漂う小さなお店なんですが
スローフードにこだわった 肉や魚の薫製料理の味”はめっちゃ美味しいっす




長町一丁目にあるフラワー通り
大好きな 八千代軒” があるので昼間は訪れていましたが 夜は初めて
夜ですと お店がぽつんと寂しげに?見えちゃいますが…
オーナーシェフのハートは熱く燃えているのでありました

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おおっ 良い感じの店内ですね~♪
1人でふら~っと来ても居心地が良さそうなカウンター
世界のビール巡りができそうなラインナップも楽しそうです

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Naggets” の得意技は肉や魚などの薫製料理
例えばサバの薫製 旨味がぎゅう~っっと凝縮された感じでめっちゃウマ
相性が良いお酒はなんでしょう? と尋ねれば‥
スプリングバンク/スコッチウィスキー♪
弱い麦芽香と控えめなピート香もある” という事でバッチリなんですって
ぷは~ 久々の度数” 鼻に抜ける香りがたまらんね~♪

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モルト・ウイスキーは麦芽の乾燥時に、ピートを焚くことによって
麦芽に燻煙香を吹き込み、特有の香り(スモーキー.フレーバー)をつける。
ピートの量や焚く時間によって微妙な味の違いが生じ、
これがシングルモルトの個性を決める要因のひとつである。

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薫製の世界も奥深そうなのでこれからじ~っくり話を聞くとして…
ビール好きな私は シャンディーガフやレッドアイでゆった~りタイム
仙台味噌を使った仙台ジャーキーや 地元の豆腐を使った薫製”
話を聞いてるだけでなんだか楽しくなってきます♪

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薫製以外でお薦めといったら ハムカツですかね
なんたってお替わりしちゃいましたもんね♪
自家製のソースの味”が これまた Good”  美味しいんだな~ 

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なんだかこの他にもいろいろ食べたくなってきましたね♪
現在封印中”のハンバーガーも食べてみたいし…
加藤さん、これからもよろしくお願いしま~す

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おまけ
長町フラワー通りの魅力はまだまだありそうです
あなたは どちらで楽しみますか? レポはありません(笑)

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仙台市太白区長町1丁目1-7-37(フラワー通り)
022-249-7877
open18:00 close 25:00
定休日 日曜日





● COMMENT ●

長町

よさげなお店ですね。

長町は、地下鉄駅にしても‘長町一丁目’‘長町’‘長町南’と長い町です。
長町村の時代は今の愛宕橋 あたりまで長町だったんです。

最近はこの辺だと「びすた~り」に最近は私は通っていますね。

来月は種ともこさんのライブもあり、楽しみです。

土瓶蒸しさんへ

石垣町~河原町~長町界隈 私はなんだか好きですね~
きっと昔から馴染んでるエリアだからかな
これからの季節 川ではボートに乗って遊ベた時代から…

びすた~りさんでのライブ企画”
今ではすっかり定番になってきてるんですね 良いですねえ~
是非 Naggets にも立ち寄ってみてください♪


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Author:びーえむあい
んまいもんへようこそ!
共稼ぎの状況からか炊事当番が週に何度か回ってきます。
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B M I 値を心配しながらも,楽しく食することを大切にしたいと思っております

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