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2017-03

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珈琲まめ坊 - 2010.01.14 Thu

2009年10月10日 仙台に新しい珈琲スポット誕生!

お店の場所は片平小学校前…ええつ?いつの間に??

気になる”気になる” 自家焙煎

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どんな焙煎師さんだろう?
どんな珈琲 を提供してくれるのだろう?

あらら…なんて嬉しい空間なんでしょう!
初めての一杯に一目惚れしたかも …

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広瀬川を見下ろすお屋敷町”に一本の煙突
お店の隣は魯迅先生”が下宿したという佐藤屋跡ですね
素敵な空間落ち着いた雰囲気は
このエリアが持っている空気なのかもしれませんね…

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窓際の席に座れば広瀬川のせせらぎ
なんとまあ 好いじゃない

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憧れの焙煎器が入ってきたのは昨年の9月
まだまだぴっかぴかです
ここから豆坊の珈琲が生まれるんですね♪ 

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お店の名が付けられたブレンドは
シティーローストタイプの豆坊ブレンド
こちらからいただいてみましょう♪

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優しい空気と好い香りが見えてきませんか!
珈琲を注文するとお楽しみがありまして…
自分で好きなカップを選べる演出なんです♪

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それにはご主人の思いが入っていて
総てご自分が好きで集められたカップなんですが…
その日の気分でカップを選んで楽しんでもらいたいとの事
カップで味の印象が変ることもある”とか

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私が今日選んだのは清水焼きだったようですが…
あっあ!!この風味俺に合ってるかも!!
香り好しバランス好し
シティーロースト、豆坊ブレンド

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ハーフサイズ200円のケーキがあるのもナイス!
ニューヨークタイプの濃厚なチーズケーキと
ベルギーチョコをたっぷり使ったの自家製ケーキがあります♪

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たまらず珈琲のお替わり!
せっかくなので別の焙煎でミディアムロースとの広瀬川”

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なるほどほのかに酸味があって後味爽やか!

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ゆったり、まったりの時間の中でいただく珈琲は格別だね
ご主人も言っておられましたが、いろんな状況で味が変化…
 ほんと無限の可能性がある不思議な飲み物です

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さて今日は豆坊を連れて帰りましょう♪

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豆が人見知りしてるのか
最初の一杯目は本来の味になってくれませんでした(笑)
これからじっくり仲良くしたいと思います


その後…

連れて帰った豆達は最後迄人見知り
ん~これは何か秘密があるかも…
じくっり観察させていただきました♪

 私の豆の挽き方がまめ坊よりかなり細かい!そして少ない!

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ここを改善すると近い味がだせるかも♪
春待ちブレンドの爽やかな酸味を楽しみながら
なんだかわくわくしてきました

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前回チーズをいただいたので今日はチョコ
ん~どっちが好いかなー??? 
この2種類だけかとおもいきや、お楽しみはまだあるのでした

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美味しい我が家の珈琲!
オーナーのアドバイスで我が家のミルをプラス&マイナス方向へ再調整
結論から言うとプラス2目盛り粗挽きにしただけで
ぐ~んとぐんぐん~んと美味しくなりました
こんな素敵なきっかけを作ってくれたまめ坊さんに感謝いたします



 追訪問 


 オーナーは珈琲農園の視察で
中米(パナマ・コスタリカ・エルサルバドル)へ行っていました♪

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楽しい旅の様子はまめ坊のブログで拝見できます
そこで気になるお土産企画を発見!!(期間限定)

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3つの農園の味を一度に味わっちゃおう!というよくばりなセット
その名も中米飲比べセット 1,300円であります

 香り、風味…それぞれの個性を実感できて楽しかったです

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春らしい  ケーキもいただきます♪

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お持ち帰りは季節のブレンド「さくら」
桜の木の下で飲みたい珈琲だなんて…素敵じゃん♪
お家珈琲でも美味しくいただけました


 その後

まめ坊ブログで気になる事がありまして…
そおっとお願いすれば自分で豆を挽くことが可能とのこと…
ミルは何処だ? 〃 ?   …  発見!!

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いつものまめ坊ブレンドですが今日は挽き立ての香りから楽しめます♪
というか…このミルの優しい感触が好印象でした

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魔法のさじ加減はこの挽き具合が大きく影響してますよね
さあ、今日のお味はいかがでしょう…

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やはりオーナーに総てお願いした方が …
な~んてね

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今日の名傍役”はエピスSR/久我さんが作ってくれた
まめ坊マカロン・カフェ 一粒180円

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もちろんまめ坊の珈琲豆を使用の一品
珈琲にコーヒー味はどうやねん?と一瞬でも思った私は…
ごめんなさい。チョコと生クリームがナイスなお味だったんですね
美味しい!!

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なんだかだお楽しみを作ってくれるまめ坊

人の繋がりはますます増え 不思議な縁でつながっているようです




 2011,01 憧れの珈琲豆

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夕暮れの店内には いつもにも増して甘い香りが漂っています…
まめ坊店主が ゲイシャ種をいれているからなんです♪

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ゲイシャ種はスペシャリティコーヒーの世界で、ここ数年、最も注目を集めている品種で
最大の特徴は「ゲイシャフレーバー」という言葉まで生まれた、
秀逸なお花のようなアロマと柑橘類を思わすフレーバーです 

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言葉では美味く伝えきれません♪

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ただ ただ 素敵な香りで
スッキリとした甘味を伴った酸味の珈琲です

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余韻をたっぷり楽しんでください!








豆坊 HP

仙台市青葉区米ヶ袋1-1-12
022-738-8066
13:00~19:00
木曜定休

● COMMENT ●

ココ^^

行きました^^
ホントに落ち着く空間ですよね。
コーヒー飲んでずっとゆっくりしていたい気分。。
あの界隈はカフェ激戦区ですね。

ソコ^^

さほっち。さんこんにちは!
ゆったりな空間ですよね♪
窓辺から眺める広瀬川…
視界には何処かで見たテラス…
激戦区と言われれば確かにそうですが
それを感じさせない大人の空間が好いですね(双方)

さっそく♪

一昨年まで桂のアンティーク家具店で隣接営業していた
自家焙煎の「かうひぃ館」で豆を買っていたのですが、
新店舗では自家焙煎珈琲を接待用に出しているだけらしく、
どうしても欲しいなら売ってもいいけど…。
などと言われ…(゚Д゚)ハァ?
で、他の自家焙煎店を試していたのです。

やはり炒り立ての珈琲豆は香りが違いますよね~。
近いうちに、立ち寄ってみます。

sajiさんへ

saji さんこんにちは♪
今年もよろしくお願いします!

泉のお店の話はちょいと残念ですね…
オーナーの求めてるものが違うのかもしれませんね

こちらは生まれたてのほやほや”
ご主人が自分で焙煎されているので愛情が直球で伝わってくるようですよ♪
是非一度足を運んでみてください

静かな時間帯だと好いですねー

ありがとうございます。

いつも楽しく拝見させていただきありがとうございます。
また,楽しんでいただけたようですご~く嬉しいです。
ますます頑張ろうっ!と思います。
そして…何とFTCさんにも行かれたのですね!すごいです。ご主人も奥様もとても素敵な方たちで,珈琲の美味しさに目覚めたのはFTCさんのお蔭なのです。
本当に世の中は狭いです…

あららの…FTC!

mamebouさん美味しい珈琲御馳走さまでした♪
中米の濃い香りを楽しむことができました

個人〃それぞれに基本の味”というものがあるようなのですが…
私はまだ模索中、修行中ですけどね(笑)

※ なんとなんとFTC不忘園オリジナルブレンド、シティーローストは
我が家の基本の珈琲です!!
家内が気に入ったのがきっかけですが数年来浮気しておりません
これまた不思議な縁ですね!

マカロン♪

先日もありがとうございました。
珈琲マカロン堪能していただけたようでよかった~♪
世の中は狭いなあと思う昨今ですが(ふふっ)これからまた,どんなふうにつながっていくかわくわくです。

mamebouさんへ

訪れる度になにかしらの新しいお楽しみがあって…
とても素敵ですね!
マカロンを作られてる久我さんとはまだお会いしたことは無いのですが…
いつの日かまめ坊で遭遇するかもね♪

ゲイシャフレーバーとともに

あと少しでゲイシャ終了という時に,何とグッドタイミング!
いつも思うのですが,これで飲み納めという珈琲は,最後の余韻と香の記憶を残し,さらさらっす~っと消えていきます。
このゲイシャフレーバー,一度記憶されたら忘れることがない位のもの。
本当によかった。ありがとうございました。

至福のひと時♪

まめ坊と出会わなかったら…

ゲイシャという豆との出会いも無かったでしょうねえ

一杯の珈琲で店内の空気をあれだけ華やかにしてしまう 香り” 

すごいですよねえ~

記憶に残る 味”一杯 になりました!


※余韻のお持ち帰りまで準備していただきありがとうございました
なのに… あちゃー♪

ブログを拝見しました!

心から応援してます!!

福岡県豊前より

剣道部さんへ

福岡よりはるばるいらしていただき…ありがとうございました(笑)

心から” というのが嬉しいですね

私もまめ坊大好きです


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んまいもんへようこそ!
共稼ぎの状況からか炊事当番が週に何度か回ってきます。
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休みの日はバイクで美味いもんを探しに走り廻ります!
B M I 値を心配しながらも,楽しく食することを大切にしたいと思っております

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