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ラーメン丸よし - 2010.01.22 Fri

美味しいチャーハンはいかがですか!

決して派手ではないんですが…

ご主人の持つ鍋の中で気持ち良いぐらい踊っていました

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半ちゃんラーメンはこうありたい!
南光台へ通う日々のはじまりかも…


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お店は南光台の中で昔から人気の丸よしさん
創業から30年以上経ちますが優しい味にさらに磨きがかかっています

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さあ半チャンラーメンいってみましょうね♪

親方のチャーハンを作っている時の仕事ぶりを見て釘付けになりました
チャーハンのご飯達がぱらっ♪ぱらっ♪ぱらっ♪と
見事に踊ってるんです!
思わずコツを聞いちゃいましたが…
ご飯の炊き方”根本的なところから出直さないと”って感じ
でも優しく丁寧に教えてくださって、ちょいと感動

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さあ、こちらが半チャンラーメン!

R0016475.jpg

豚、鶏ガラ、丸鶏などをとろ火でじっくり煮込んだスープは
あっさりなんだけど…深い味わいです!

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麺のタイプも細めん~太麺と選べるのですが
このスープにはやはり細麺がオススメ!

R0016481.jpg

そして子のチャーハン
一見なんでもない地味な感じなのですが
口の中にほおばりますと…ぱらぱらと好い具合にばらけていき
これが実にナイスな食感なんですね

R0016473.jpg

親方、ブラボー!!って感じ
さらに自家製のトッピング(ニラ南蛮)もあって
美味しさへの追求を怠らない姿勢は

R0016484.jpg

すっかりファンになりました
これからもよろしくお願い致します!

 と言う事で追食

やや甘めとろん系が好きな私が気になったのは…

R0017767.jpg

広東メンでございます!

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黙っていても太麺でやってきます 
なるほど ぷるんぷるんしてる!

R0017763.jpg

具材に申し分無し
スープの味を壊さないようできているのか…あっさり風味です!

R0017765.jpg

もちろん半チャーハンも頼みましたよ♪
セットで表示はされていませんが+200円で作ってくれます
やっぱ美味い!







泉区南光台南3-18-22
022-252-5314
11:00~15:00 / 17:00~20:00
水曜定休





● COMMENT ●

うっ!!ココ麺もスープもアタシ好み系でうまそぉぉ
今度行って私もこのセット食べてきます(笑)

美味かったよー♪

なおちゃん、どうやら嗜好が私と似ちょるね♪

親父さんと話してみてください!
先日チャーハンのご飯にやたら感動してた親父の友達です!ってね
大盛りにしてくれるかもよ(笑)

美味しいですよね★

ここ、馴染みのお店なんです(^ω^*)
昔は修行中の息子さんが炒飯作ってましたけど…
今はどうなのかな?

うぅ…また食べたくなってきました(ノv<)

ランプさんへ

へえーへえーへえー♪
嬉しいですね
ランプさんも似たような嗜好みたいですね!

cafe de …とは偉い違うはずなのに(^_^)v

この日息子さんらしき人影はありませんでしたが
親父さんはとってもいい人だね♪
チャーハン作りのこつを私にも教えてくれて、素材の白ご飯を食べさせてもくれました。
基本はご飯の炊き方”みたいだね…
ほんとご飯が踊っていて感動的でした!


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びーえむあい

Author:びーえむあい
んまいもんへようこそ!
共稼ぎの状況からか炊事当番が週に何度か回ってきます。
自分が食べたい美味いもんを作り
休みの日はバイクで美味いもんを探しに走り廻ります!
B M I 値を心配しながらも,楽しく食することを大切にしたいと思っております

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