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自家焙煎・ほの香 - 2009.12.05 Sat

優しい空気の中でいただく珈琲

富沢にお店をかまえている ほの香さんを尋ねました

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仙台で自家焙煎、その中でも女性焙煎士 高橋さんの珈琲
自分にあった珈琲の味を模索中の今日この頃…
ある雑誌で知って是非味わってみたいと思っていたのでした

 追記・ 2010年春 素敵に改装終了です


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お店はちょいとしたかくれんぼの場所にありまして…
富沢駅前の土手から家?お店??を発見!
わくわくしながらトビラを開けると…
あららら  好い香りが充満してますねえ

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珈琲だけのお店かと思ったら…
ランチやケーキセットもありました!

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男は迷わず ケーキセット!

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ほの香さん一押しの珈琲は…本来なら、ほの香ブレンドらしいのですが
現在日本ではモカが入手できないらしく
主役をIKOブレンドに譲っているそうです

こちらも自分の味を出したい!
そんな思いが詰まった一杯で、なるほど…すっきり爽やかです

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今週のケーケはさつま芋のチーズケーキ
お楽しみが珈琲だけでないからなのか、オーナーの魅力なのか
お客さんが絶え間なくやってきます!
私も合間にお話を聞きながらいただいていたら…
珈琲 のおかわりが欲しくなりました!

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と言う事で二杯目にいただいたのは深煎りの香りの回廊
今日焙煎したばかりなので…と言うお話でしたが
私にはこちらの方が合ってるかも!

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明日あさって、と豆が落ち着くと味も柔らかくなるとか…
美味しさは生き物ですね♪
香りの回廊をお持ち帰りです

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へえ~♪
豆購入の際、マイバック(豆を入れる容器など)持参で10%増量してくれるそうです!
Co2排出量削減に協力、好いサービスですね

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また行きたくなるお店が増えちゃいました



  追記

お店の前に咲く桜を見たくて伺いましたら…
ちょっとしたサプライズ!

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店内が改装されて、配置も変っていました!
しかし随分前から使い込んでいるような落ち着き…

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名”のある職人さんとしっかり打ち合わせ♪
改装大成功といった感じですね

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奥の部屋”の改装を自ら手がけた息子さん”
彼のセンスの良さも活かされた改装となったようです
今日は彼が珈琲をいれてくれました

R0019571.jpg

カウンターにはクッキーの箱が数種類置かれていて
ただいまサンプルサービス中! お好きなモノをどうぞ!
花巻市のプティ・シュシュタナカさんのクッキーなんですが
これから珈琲に添えられるかもしれません ♪そうなると好いね

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珈琲 とお花見
一緒に楽しめる素敵な一時を過ごしました

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仙台市太白区富沢南1-4-10
022-743-3366
営業時間:11:00~18:00
(木曜日・日曜日・祝日は定休日)土曜日のみ11:00~16:00




● COMMENT ●

 コーヒーの味の違いがわかる人は偉いと思います。私は飲み
慣れていないので、インスタントと区別できないかも知れません。^^

 そういえば、学生時代も喫茶店にはあまり行かず、
大衆食堂かうどん屋が多かったなぁ。喫茶店でも
アイスミルクを飲んでましたので、良く馬鹿にされました。^^


 

こんにちわ

あらっ、ここは、私の家からすぐ近くの店ですね。行動範囲広いですね。(笑)

私もコーヒー好きで、自宅のデロンギエスプレッソマシーン用に、ここの豆を買いました。
お客さん用ですけどね。
普段は、やまやの一キロ千円のキリマンジャロブレンドです。(涙)

サエモン師匠へ

珈琲へのご指導もよろしくお願い致します!(笑)
私も珈琲がほんとに好きになったのはつい最近かも
愛妻は大の珈琲好きで…
俺は俺の好きな味を求めてという思いでいたら…
なんだか面白くなってきたのでした

学生時代は喫茶店行ってましたねー
生意気にも高校時代から…
目的は珈琲じゃなかったですけどね(笑)

転勤者さんへ

あららそちらのエリアでしたか!
愛情次第でやま○のブレンドもめっちゃ美味しい!って思う事があるから不思議ですよね♪
何なんだろう?
こちらの体調の問題だろうか?
謎は深まるばかりです、ん。


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びーえむあい

Author:びーえむあい
んまいもんへようこそ!
共稼ぎの状況からか炊事当番が週に何度か回ってきます。
自分が食べたい美味いもんを作り
休みの日はバイクで美味いもんを探しに走り廻ります!
B M I 値を心配しながらも,楽しく食することを大切にしたいと思っております

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