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き蕎庵 - 2009.07.04 Sat

最寄りの駅は八乙女駅

みずほ台という住宅街の中にある美味い蕎麦屋・き蕎庵

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味、香り、喉越し
三拍子そろった更科風と言うのだけれど …楽しみ 〃


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今回初訪問のお店なのでちょいと迷いましたが…
一度行けばもう完璧、難しいことはありませんね
我が家のような建物の一階がお店
店内には軽く♪ジャズが流れて良い感じのお店です 

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さてさて、何にしましょうかな…

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ランチセットがあることを発見!

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自家製にしんの山椒煮も食べてみたかったので今日はBセット

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一見更科っぽいですが
すすってみると…違いに気がつく味と香り
しゃきんとした食感は お見事です  美味い。

R0010933.jpg

鰊はちょいと塩っぱいかな…
酒を呑みなさい”というサインかもしれませんけどね 

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さあ、もう一品オススメなのが あげそばもち 350円
追加注文しちゃいました

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外皮は…ぱりっぱり、中は…もっちもち
生醤油でいただきますが これがまた 

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宮城県一迫、金の井酒造の綿屋
き蕎庵の蕎麦たちと合わせてみたいですなー
お互いに響き合うことでしょう 

R0010922.jpg




泉区みずほ台18-2
022-773-5288
営業時間 [月・火・木・金]11:30~15:00
[土・日・祝]11:30~17:00
定休日 水曜日

● COMMENT ●

職場からおはようございます
ランチメニューを見て自分なら
Bだなと思ったらびーえむあいさんも
同じコースでした
先日、この組み合わせを大学病院前の
「もがみの」でいただきましたが
グッドでした
希望すればおにぎりも無料で付くそう
ですが健康のため断念しました(笑)

 おはようございます。

 美味しそうな蕎麦ですね。更科と言う
より藪でしょうか。粗挽きを外一くらい
で打った感じかなぁ。

 せいろでもザルで供されるところや
ボリュームのある揚げそばがきが寒河江の
蕎陶庵さんとそっくりです。あちらでは
かいもちと言ってましたね。蕎陶庵さんも
山形では珍しい藪の細打ちでした。



 

 

 

 

喜蕎庵

これはこれはよさげですなぁ
綿屋が置いてあるから言うわけですが

揚げ蕎麦もちがあるところと、店の名前が寒河江の蕎陶庵に似ていますねぇ。

みなさまおはようございます

お店の名前ききょうあん”
き…七を三つ重ねるのが本来なのですが変換できませんでした…

親方の師匠が寒河江の…
直接ご主人にはお尋ねしませんでしたが
私も出て来た瞬間に蕎陶庵が頭に浮かびました
蕎陶庵さんに比べるとややしっかりとした食感があります。
そうなると…生醤油も同じものかな…?
私には寒河江とは違って正直かなり辛く感じました

蕎麦は見事な一品でございました
玄そば二番粉までに甘皮をまぜて、外二割のつなぎを使うというのがお店の看板そばだそうです
お店を手伝うお母様いわく…
ほんもので頑張っているのですがなかなか大変でございます…

ん、んー、食べて応援する他なにもできませんね


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Author:びーえむあい
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共稼ぎの状況からか炊事当番が週に何度か回ってきます。
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B M I 値を心配しながらも,楽しく食することを大切にしたいと思っております

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