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2017-09

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うどん市 - 2009.01.29 Thu

寒い季節になると足が向く…
熱々、ぐつぐつ、鍋焼きうどんなんかも良いですねー

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讃岐うどんの店うどん市です
おふくろの味?かどうかは疑問ですけどね 


RIMG0165_20090124103901.jpg

穀町に店を出して25年
うどんブームの時なども関係なく家庭的な雰囲気の中で営業
街の雰囲気からするともっと歴史があるような感じです

RIMG0163_20090124103934.jpg

うどん市はこちら単独のお店ではなく
千葉県柏に本店を置くチェーン店で、だからこそメニューも豊富です!
熱々鍋シリーズ、今日は味噌かき揚げうどん”にしてみますね

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基本のマニュアルなどもあるのでしょうが…
なにせ作ってくれているのがこの優しいおやじさんとおばちゃん達
ぐるりカウンターでその作業の一部始終を眺めつつ話なんかして
オーダーが入ってから揚げられる天ぷらを見ていたら
なんだかそれだけで楽しくわくわくしてきちゃいます

RIMG0144_20090124104001.jpg

きましたよー!!
ぐつぐつ熱そうですねー!! こりゃびっくり 

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いくら温かいのを食べさせたいからってサービスのしすぎじゃないの? 
八丁味噌がトロントロンとなって好い香りをまき散らしております!

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味噌ダシにすっかり気を奪われ
揚げ立てのかき揚げの存在が薄くなってしまいましたね…

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ふうふう いいなが食べるうどんは美味しいですねー
つるつるコシのある讃岐うどん、艶っぽいのが特徴です。

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仙台人にはあまり馴染みの少ない八丁味噌ですが
二冬二夏熟成の三年味噌、うまみが多いが独特の渋みが特徴ですかね

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うどんを食べ終えてもまだ熱々の味噌ダシが残っています
これをこのままにしてはいけない!
ここで半ライスを注文するんですねー

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これが美味い!たまりません!
味噌味がマイルドになるんですよ、ほんと。
もちろんお店のおばちゃんもオススメの食べ方でございます 

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綺麗に食べきったらおばちゃんが褒めてくれましたよ
「あら!綺麗に食べてくれたねー、嬉しいねえ。」
このあたりが おふくろの味”ってことかな?

お腹も心も温かになってお店を出てきました。
ううー食べ過ぎたかも…



■仙台市若林区穀町37
■022-266-0621
■11:00~20:30
■定休日 /不定休





● COMMENT ●

ほんとだ。

おじちゃんがいる(*゚Д゚)
おばちゃんのお店だとばかり思ってました(^▽^;)

エスケープ?

お店はこの親父さんと娘さんが25年前一緒にやりだしたと聞いています…
お店がピークの昼時には親父さんも一生懸命天ぷら揚げてるはずですが…
お店が落ち着くと一服しにでかけるみたいね
そりゃそうだ疲れるもんね、ずうーっと立ちっぱなし…

面白いお店ですね。
製麺会社のフランチャイズのようですが、
お爺さんの味わいが出ています。

 讃岐と名古屋のハイブリッドがどう
なっているのか気になります。真ん中に
生卵の一発がほしいところですね。


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Author:びーえむあい
んまいもんへようこそ!
共稼ぎの状況からか炊事当番が週に何度か回ってきます。
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