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親父の一品 - 2008.11.30 Sun

とりたての伊豆沼産レンコンをいただきました!

見事なレンコンにほれぼれ…
久々に親父の一品を掲載させちゃいます

RIMG0023_20081129211337.jpg


れんこん好きな子供達にも大好評!

◆タラコをまぶしてあっさり味のレンコンきんぴら
◆ニンニクの芽と一緒にオイスターソースでの炒めレンコン
◆すってお団子も好いが山芋と一緒にお好み焼き
◆おまけは…さつまいもサラダです!



 れんこんのきんぴらタラコ風味

きんぴらは良く作りますがレンコンが入ると食感も楽しくなりますね
今回はそこへタラコを最後に混ぜましたが
なかなかいける贅沢なきんぴらの完成です!
RIMG0027_20081129211534.jpg




 ニンニクの芽とレンコンのオイスター炒め

牛バラ肉とニンニクの芽炒め、
それだけでもなんだか美味そうですがレンコンを入れ
長ネギを加え焼き肉のタレで炒め仕上げにオイスターソース
思ってたより好評でした!
RIMG0039_20081129211618.jpg




 レンコンのお好み焼き

レンコンをすり身にした食感はこれまた好いですよね
今回は半分をすり身残りを半殺し状態、そこへ山芋をまぜて…
さてどうしよう?
直球ですが焼いてお好み焼き風にしていただいてみました

RIMG0031_20081129211708.jpg


これもまたオモシロイ! 食感も良い感じ!!

RIMG0033_20081129211740.jpg





 さつまいもとレーズンのサラダ

これは我が家の定番で、娘の大好物 
サツマイモを茹で、その後つぶしてちょいとマヨネーズを加え
お好みでレーズンを加えたらできあがり!
RIMG0029_20081129212515.jpg



レンコン、美味しいですねー
さつまいもと同時にこの季節が楽しみになりそうです


● COMMENT ●

おいしそーですね~!
料理楽しいですよね。私も久々にパンでも…と思いますが、先週から「五十肩」…。
苦しくてブームを振るのもツラいっす!

ありゃりゃ…

私も先週、右腕が挙げにくくなっておりました
お互い、いやですねえー(笑)
さて親父の料理はさぼっていたのではなく…
写真を撮って人様の前に出すのは、如何なものか?
と疑問になり写真を撮るのを中断しておりました。
先日我が社の姫から最近は何作ってるんですか?
のリクエストで久々の登場です!

でも作れば食べてもらいたい、見てもらいたい、は当然だと思います。
我々オヤジもどんどん料理して、淋しい老後に備えましょう(大笑)

楽しい…

当然ながら親父もどんどん料理しましょう!
何故って?美味しいものを食べる為にね…
互いに互助会組んで楽しい爺になりましょう!


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Author:びーえむあい
んまいもんへようこそ!
共稼ぎの状況からか炊事当番が週に何度か回ってきます。
自分が食べたい美味いもんを作り
休みの日はバイクで美味いもんを探しに走り廻ります!
B M I 値を心配しながらも,楽しく食することを大切にしたいと思っております

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