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2017-05

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台湾屋台料理・香菜 - 2008.09.13 Sat

台湾屋台料理、中華料理と何処が違う?

早い、安い、美味い!は何処かのキャッチフレーズのようですが…

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少人数でも小皿で多くの種類をいただけて

しかも漢方の香りがなんだか体にも優しく、不思議にはまる味ばかり…

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45号線大学病院の並びにあるお店は目だ立たないようで…目立ってます
すぐ満員御礼の小さなお店でございますが
ご主人のコワイ?眼力が届く範囲のキャパなのです

RIMG0117_20080901092327.jpg

ですから100種類以上もあるメニューも
素早く出て参ります
といって、仕込みはがっちり、手抜きを許さないご主人です

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夜の飲み会パターンは後日追記いたすとしまして
開店当時から私が御ひいきにしておりますのが こちらのラーメン&おこわのセット

RIMG0122_20080901093758.jpg

一口すすれば感じるでしょう
おおー!こりゃ体に優しいぞ!! どこのお店とも似ていないここだけの味 

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あっさり、あっさり、でも旨味ばっちり
漢方理論を学んだ成果でございましょうか…

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一杯のラーメンですら薬膳のように思えてくるから不思議です

香菜1

私が特にはまったのはこちらの 台湾風おこわ
注文が入ってから蒸して仕上げるのですが これがんまい!

RIMG0128.jpg

干しえびと椎茸、焼豚、そこにほのかな漢方生薬の香
ほんのり甘く、餅米の食感もたまりません

香菜2


ああーまた食べたくなってきたー
ぷるぷる食感の角煮そばも美味いのよねー
いろんな料理を小皿で楽しんでください!!

 追記

たまには新作をいただきましょう!
というかいつのまにか人気商品になっているという一品はこちら
牛肉河粉”850円!

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ラー油の香ばしさとプリプリ牛肉の食感がベスト!とありますが…
なるほど美味い!!

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でもさすが辛い!!
激辛好きな方はもっと辛くしてください”とリクエストしてくると言うのですが
私には信じられません!
もちろん辛さの中に複雑な漢方が生きてるんですけどね…

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辛いスープの中から出てくるのは
純白の台湾麺(米麺)だというのですが
これまた初めてお目にかかりますが 面白い!!

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台湾から仕入れた食材で
新たな料理に挑戦し続けているご主人
今年で16周年ですって、ビックリだ…
お互い歳をとったということだね (笑)

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あなたはこの辛さに耐えれるでしょうか…
お試しあれ


◆仙台市青葉区柏木2-1-11
022-219-6131
11:30~14:30、17:30~22:00
(日曜、祝日11:30~14:30、17:00~21:20)
定休日月曜(祝日の場合は翌日)
店隣りに駐車2台可能



● COMMENT ●

 たしかに、スープに只ならぬ物を感じますね。古川にも薬膳台湾系の料理屋さんがありますが、同じような一口飲むと体に染み渡るスープでした。

 おこわも良いですね。何か型に入れて蒸したのか、蒸した物を型抜きしたのか、いずれにしろ、東洋では珍しい盛り付けですね。

シャンツァイ好きです

こんばんわ
またまたうちの近く
いいですよね「シャンツァイ」

台湾には行ったことはありませんが、なんとなく台湾料理って一番日本人向きの中華料理のように感じています。
と言うか日本の中華料理の源流は台湾料理ではないのですか? サエモンさん。

重ねて台湾には行ったことはないんですが、このお店、なんとなく台湾の屋台の雰囲気があるんです、行ったことはないんですが。

夜行くとほんとに迷いますよ何を食べるか。何でも美味しいですよ。安いとは言いませんが。

 >風写さん

 今気付きました。お返事遅れてすみません。

 日本に来ている中国料理は、古くは長崎から来ているもの、神戸や横浜の中華街から広まったもの、戦時中大陸で学んで帰国後始めたものなど多種多様。台湾系はまだマイナーと思います。

 台湾には確かにこのように100種近い料理を写真で示しているレストランもありますね。そして、どれも美味い。

 日本のチェーンの居酒屋もそれをモデルにしているような気がします。


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びーえむあい

Author:びーえむあい
んまいもんへようこそ!
共稼ぎの状況からか炊事当番が週に何度か回ってきます。
自分が食べたい美味いもんを作り
休みの日はバイクで美味いもんを探しに走り廻ります!
B M I 値を心配しながらも,楽しく食することを大切にしたいと思っております

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