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食・酒・笑 にこらす - 2014.05.05 Mon

青葉城お膝元 大橋のたもとで店を営む にこらすさんは

人好し・味好し・酒良し・居心地好し

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秋田出身の親方が創り出す秋田ワールドとでも言いましょうか
秋田の銘酒をずら〜っと揃え 秋田の食材”を巧みに操り うならせるだけでなく
自然派ワイン” をもリーズナブルに提供!
すっかりはまっちゃいました  

               

初訪問できたいきさつからお話しますと…
酒の仕込みが一段落した頃の日曜日
仙台で美酒”を扱う人気店の親方二人と一緒に会津の酒蔵を訪問したのでありました
( 造りての思いを知れば 酒”に託されたストリーをお客様にも紹介できる!
そんな思いからの勉強会”でもあります )

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仙台へもどり打ち上げ と称して選んだお店が にこらすさん
プロが選ぶプロのお店” ということでありますね
(私としては長い事宿題になっていたお店だったので大歓迎!!)

大橋のたもとでぽつんと一軒灯りがともります
小さなお店ですが居心地好いですよ〜
さあ 乾杯しましょう 

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さあ 酒にしますか!!
知らない秋田の銘柄がずら〜っと並び ワクワクしますね

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どんな酒” なのかは是非親方”に訪ねてみてください!
先出しでだされた 胡麻豆腐 と 脂ノリノリ炙りシメサバ はヤバ旨!!
もう これだけですいすい酒がいっちゃいます

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秋田 と言ったら 
もう〜 これを食わずして何を食う!! かの きりたんぽ
本家本元 芹は根っこ付きであります

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秋田の食材を絶妙にアレンジしていたのが
いぶりがっこのポテトサラダ(500円) 奈良漬けクリームチーズ(550円)
これ楽しいっす!

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今宵呑みすすめていて気に入ったのは
秋田県内限定販売の新政「ブラックラベル」かな〜
〆には 横手やきそばを食べ 満足 〃 大満足!!
親方 久保田君 どれもこれも美味しかったっす!! ご馳走様でした

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早速リピートしたのは桜咲く頃
西公園の桜をチラ見”し 速攻にこらすへ

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今宵は珍しく? 奥様” 同伴(笑)
なぜなら大好きなル・カノン を置いてくれているからです!
醸造家(大岡弘武)さんのファンなら嬉しくなっちゃいますよね

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ルカノンをニコラスの肴”と一緒に味わってみたい! という狙い”
もちのろんのいぶりポテサラからはじまり 新生姜ちんげん菜和え 唐揚げねぎソース 
軽い漬けまぐろのバッケ味噌炙り

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好い 好い めっちゃ好い!!
ワインとにこらす コレもお薦めだよね  

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今度は娘も行きたい!行きたい! 言うんで 家族でニコラス
お店の前に咲く ハナミズキが満開で綺麗でしたね〜

今宵はヴィダ・オーガニカ
有機栽培ぶどうを100%使用しながらもリーズナブルな一本です

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今宵も美味しくいろいろいだきましたが
ハムかつは笑っちゃう分厚さで登場! ハマグリはめちゃ旨です!!

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我が家3人して絶賛だったのはカキのねぎだくアヒージョ
ぷりぷりのカキをにんにくオイルで煮込んだものですが
〆にこのオイルでペペロンチーノも楽しめます
特記すべきは麺" 冷麺を使用しているのですが食感が実にナイスでした

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更にデザートに「小松屋」さんのアイスドリアンなんぞいかがでしょう
さすが横手出身の親方ですね〜
お試しあれ

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元気なお店のブログもご覧ください
 食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20
022-211-8226
定休日 月曜日 

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びーえむあい

Author:びーえむあい
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B M I 値を心配しながらも,楽しく食することを大切にしたいと思っております

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