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2017-07

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カフェ つぶっこ (丸森) - 2013.09.24 Tue

2013年7月28日、丸森町の大張地区に

カフェ「つぶっこ」” がオープンしました!!

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今までは韓国ドラマ鑑賞を楽しみにしていたママさんが 旦那様の故郷を元気にしたい!
と立ち上がり 内閣府起業家育成支援対象者に選定されたもんだから さ〜大変!
パンの講師資格を生かして 体験・交流〜
丸森大張で 楽しいドラマが生まれそうです


四季折々の表情を見に行くのが楽しみな丸森
私の大好きな散歩コースに素敵なカフェができてラッキ〜
なんたって豆坊焙煎スペシャルな珈琲がいただけますからね

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齋理屋敷までは行った事があるが…
という方の為にちょいとカフェの所在地を説明しましょうね

阿武隈川沿いを走る349号線で大張沢尻棚田入り口を通過しますと
白石方面への看板が見えますんで 県道24へ右折
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なんだか寂しい道だな〜と心配になりますが… まもなくひらけて大張地区
郵便局が見て来ますと左折を促すカフェの看板”が発見できます

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案内どおり500Mほどいきますと また看板” 右折100M
がんばっぺ大張” の幟がお店の目印です!

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築30年の実家を大改装” こちらがゴール! カフェつぶっこさん宅です

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丸森の優しい陽射しをたっぷり受ける広々空間”
お好きな席へどうぞ〜
おもてなしの心がテーブルの上ににも見えますね〜

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さあ 自慢の珈琲&ケーキを早速紹介いたしましょう♪ 
とその前に
店主である佐藤真紀さんと私の出会いは… 仙台にある自家焙煎珈琲まめ坊”
どういう話” かといいますと
まめ坊さんが 真紀さんのオーダーを受けてつぶっこさんの為のオリジナルブレンド
創られた!ということなんですね〜

さてどんな風味に仕上げたかったのか?
真紀さんの好みの味”とは… それは直接ご本人に訪ねてみてください
私的には まめちゃんの技に拍手"もんでありましたね! ブラボー!!

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カフェでだされるケーキは
かつて英語教室でいただいたミセス キスラーさんレシピによるチョコレートケーキ
地元産・六穀米にこだわったシフォンケーキ!
珈琲との相性もばっちりでした

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さてさて 隠していたわけではありませんがランチもありまして
こちらは限定5食” と幻のような一品でありますが参考までにご紹介(笑)

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パンの講師資格を持つ真紀さんですから さすが パン”はめちゃ美味
さらに自家製の野菜たちが加わるのですから 良い感じじゃあ〜りませんか
俺は今までの野菜しか作らんぞ! と言ってる親父さんも巻き込んで新たな野菜創りにも
夢が広がりそうですね

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もう一つご紹介すると
地元産の六穀米使用はパンケーキだけではなく こんな素敵な形にも
六穀米の知名度アップ? 地元の方々が地元のすばらしさを再発見できるように!!
真紀さんの夢は広がるばかりですね

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 フレー フレー 真紀さん!
       頑張れ 頑張れ 丸森〜!! 
また丸森へ 遊びに行きますね



丸森の情報なら  まるもり水と緑の百貨店 スタッフブログ
真紀さんのブログは  丸森 カフェ つぶっこ

所 在 地:宮城県伊具郡丸森町大張川張字福岡62
電話:0224-51-9350
営業日:土・日・月・火・水(水曜日は、ときどきお休み)
営業時間:10:00~15:00
定休日:木・金

● COMMENT ●

お先に…

早速いらしていただいたなんて,嬉しい限りです~
定休日が同じということもあり,まだ伺えずにいました。
早く行きたい!
つぶっこさんが笑顔で頑張っている様子を教えていただき,ありがとうございます。
感謝。

mamebouさんへ

まめ坊で真紀さんと出会ったのが 今回訪問できたきっかけ♪

興味深々で珈琲をいただいていたら…
あら~ もっと気軽に飲んでください!! と苦笑いの真紀さんでしたが
つぶっこブレンド 美味しくいただきました!!

びーえむあいさんへ

早く私も行ってみたいです!! お店を出すにあたっての信念がすばらしいですからね。尊敬に値します。

まめ男君へ

真紀さんは やりたいことがいっぱいありすぎて 
こちらまでなんだか 胸が一杯になりました

大好きな丸森”にベース基地ができた気分で めっちゃ嬉しいです!!
永いスパンでみんなに利用してもらえると好いっすね


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Author:びーえむあい
んまいもんへようこそ!
共稼ぎの状況からか炊事当番が週に何度か回ってきます。
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休みの日はバイクで美味いもんを探しに走り廻ります!
B M I 値を心配しながらも,楽しく食することを大切にしたいと思っております

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