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南三陸春告げやさい - 2013.02.28 Thu

春告げ魚(しらす)とか 春告げ鳥(うぐいす)ならわかりますが…

「春告げやさい」ってなんのこっちゃ??

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農協のまわし者”ではありませんが(笑)
南三陸で冬から早春に向かって栽培された野菜たちのことなんですって!
あまりに素敵なネーミングで 嬉しくなっちゃいました
寒さの中で育ったので甘みと栄養が違いますよ〜

遊びに行ったのは雪降る南三陸町
外はまだまだ寒い日が続いていますが、ハウスの中は 春でしたね〜

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地域としてはやはり圧倒的に漁業が中心ですが 高齢者でも育てやすい野菜作り”
海に負けないよう頑張ってる農家さんが作っているのは主に7種類

ちぢみほうれん草/春立なばな/ちぢみこまつな/菜花/ふきのとう/ちぢみゆきな/アスパラ菜

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ネーミングが良いっちゃね♪ まさに春の7野菜ですね

たっぷりおひたしでいただきましたが とても甘く美味しかったです!!

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春告げやさいと呼ぶのは 1月〜3月まで出荷される野菜だそうですが
まさに雪解けの季節 ばっけの季節”でもありますね

初めて ふきのとう” に ばっけ味噌” をつけていただきました
贅沢ですが さすが これはんまいっすね〜
ほろ苦さと甘さ 春が来たな〜って感じになるから不思議です

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さあ 今日はどう調理して 旬の味を楽しみましょうかね〜

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