んまいもん！ in みちのく　

今しか食べられない絶品鍋をいただく、お取り寄せ
脂がのったぷりぷりの寒鱈を内臓ごと送ってきます
ダシ昆布、味噌、岩のり、ネギま入って、これは３人前のセットで3,200円。



寒だら汁にした時にもっとも重宝されるのは身ではなく、その内臓です。
特に脂のたっぷりとのったアブラワタ（肝臓）と クリーミーな白子。
白子は口の中でとろとろにとろけちゃいます



脂ののりきったタラの肝臓は、他とは比べ物にならないくらい濃厚な味わい深さ！




タラと味噌、それだけでこれほど旨みの濃い鍋ができるとは！　感動です




ここで鶴岡大山の新酒を　くいっと”やれば
もう、至福のひと時でありますねえ。　幸せ　幸せ。




白い湯気が立ち上る汁を磯の香りとともに一口すすれば、味わうごとに身体の芯まであたたまり、
冬の日本海の厳しさに育まれた恵みを堪能できるはずです。




ご馳走様でした。