んまいもん！ in みちのく　

仙台を拠点にバイクで美味いもんを探して走り、はたまたランチ〜飲み処、美味いもん？のオンパレードを目指します
親父の一品
最近の親父の一品を掲載させていただきます
春らしい食材　ウドなんかも登場！

一品目は　★ウドの皮と人参のきんぴら

DSCF1746.jpg


別の一品の為にウドの皮を剥いていて
あるところから皮を捨てずに，あく抜きをした後きんぴらにするという情報をゲット
初トライでしたが、これがGOOD!
捨てなくて良かったー、はまる味にこれからは捨てることが無くなりそうです。
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2008/03/20(木) 05:00:00 | 親父の手料理 | Trackback：0 | Comment：0
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