寒さの一番厳しい時期に捕れる真だらを、庄内地方では「寒鱈」と呼び、
郷土料理「どんがら汁」となるのでした。
初雪の予報が出される頃、寒鱈の水揚げの知らせが届き始めます。
名前の通り、雪を連れて寒鱈は山形にやってくるそうです。
まだまにあうか？？
２月ぎりぎりでお取り寄せの発送に間に合い、鶴岡大山新酒と一緒に‥
郷土料理「どんがら汁」となるのでした。
初雪の予報が出される頃、寒鱈の水揚げの知らせが届き始めます。
名前の通り、雪を連れて寒鱈は山形にやってくるそうです。
まだまにあうか？？
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