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2017-03

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パンの耳 - 2008.02.19 Tue

パンの耳”
あなたはどんな想い出、食べ方があるでしょうか?

パンの耳


娘のお裾分けでパンの耳をちょいと揚げてみました。
昔よく母親がおやつに揚げてくれたもんです…

ドーナツなんてお店が無かった頃にはこれでも最高のおやつでしたねえー。
初めて食べる子供達にも大好評でした。

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ちゃんこ鍋 - 2008.02.20 Wed

夕方6時を過ぎた頃携帯に家内から電話がありました。
急に残業なんだけど…  夕飯お願いできるかなー。

ちゃんこ1

速攻料理は鍋に限りますね
今夜は若鶏、タラ、鶏ごぼうすり身のちゃんこ鍋であります。

鱈と野菜の蒸し焼き - 2008.02.27 Wed

今夜の一品は朝のテレビ番組を見て真似してみました。親父の一品ですみません!
地元東北放送のウオッチン!でのクッキングコーナーでやってたのですが
フライパンで鱈と野菜を一緒に蒸すだけで、ちょう簡単!

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でも、おおー!、なるほどーと思ったのは
味つけのポン酢をゼリー状にしていただくということでした。

親父の一品 - 2008.03.08 Sat

今週夕飯まかない担当になったときの一品たち
共稼ぎの我が家はたまに?早く帰宅できる管理人も調理を担当します
〈 家族は奥様一人、高校2年長男、中学3年長女 4人のお腹をみたします 〉

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手早く速攻できあがり可能な一品
最近私の料理の師匠は…  この方のおかげで とても助かっております。

親父の一品 - 2008.03.20 Thu

最近の親父の一品を掲載させていただきます
春らしい食材 ウドなんかも登場!

一品目は ★ウドの皮と人参のきんぴら

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別の一品の為にウドの皮を剥いていて
あるところから皮を捨てずに,あく抜きをした後きんぴらにするという情報をゲット
初トライでしたが、これがGOOD!
捨てなくて良かったー、はまる味にこれからは捨てることが無くなりそうです。

親父の一品 - 2008.03.30 Sun

今週の親父の一品であります
★肉じゃが

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定番中の定番からスタート
どんな味になるかはその時の雰囲気かな…

親父の一品 - 2008.11.30 Sun

とりたての伊豆沼産レンコンをいただきました!

見事なレンコンにほれぼれ…
久々に親父の一品を掲載させちゃいます

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れんこん好きな子供達にも大好評!

◆タラコをまぶしてあっさり味のレンコンきんぴら
◆ニンニクの芽と一緒にオイスターソースでの炒めレンコン
◆すってお団子も好いが山芋と一緒にお好み焼き
◆おまけは…さつまいもサラダです!


親父の手料理 - 2009.02.28 Sat

 新年が明けて早くも2ヶ月が過ぎようとしております
この間親父の出番が多い2ヶ月だったような気もしますが…

雑煮の味がなんだか恋しくてこんなの作ちゃいました!

 即席こんにゃく雑煮 

我が家は鳥ダシでして、たっぷりのはくさいとの相性は最高ですね!
その他にはごぼう、人参、油揚げ
お餅の替わりに蒟蒻
お餅と違って食べ過ぎてもヘッチャラです!

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定番以外で家族にも好評だったものを掲載します


◆ ダイコンと鶏肉の甘辛炒め煮
◆ エビたっぷり焼きビーフン
◆ はんぺんサラダの豆腐納豆そーすがけ
◆ 青菜とえのきのおひたし
◆ 鯖の味噌煮
◆ ほうれん草とあさりの酒蒸しパスタ
◆ 新ものわかめとだいこんの酢みそ和え
◆ かにかまとあさつきの酢みそ和え
◆ 水菜とエリンギのしゃきしゃき炒め
◆ パンプリンに挑戦!



サクランボジャム - 2009.06.20 Sat

大収穫!
実は生まれて初めてサクランボ狩りを体験しました!
というか…
寒河江に縁のある友人の自宅にあるさくらんぼをまるごと収穫です! 

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さくらんぼと一口に言ってもいくつも種類があるんですよね…
甘い、甘い、佐藤錦もたっぷり美味しくいただきましたが
サクランボのジャムを作るという超贅沢な一品を作るには
ちょっとだけ酸味のあるナポレオンが最適だと教わりました! 
生まれて初めての挑戦です 


大根料理に挑戦 - 2009.11.03 Tue

野菜好きな我が家の子供達

お財布に優しく、モリモリ食べさせたい! 

そんな思いから大根料理のあれこれを考えていたら楽しくなってきた!

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100レシピに挑戦!
3分クッキング~こうちゃん~わかちゃん~ネット~友達~
いろんな情報を集めたら実現可能かも…
献立を考えるのに悩まなくても好いし、奥様も喜んでくれるし…
なにより新しい料理に挑戦するのがわくわく、楽しいね
 ゴールめざして頑張ります!

親父の手料理2010-1 - 2010.05.28 Fri

2009年 は大根100レシピに挑戦していた私ですが

2010年 はキャベツ100レシピもありだな…
な~んて思ったりもしたのですが、春キャベツが不調で断念

ちょいと一息食材はなんでもありじゃん の今日この頃です

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不思議なもんで写真にでも残そう!…と思うと
炊事当番の日もなんとか明るく楽しく調理できる感じ
たとえそれが日常のお野菜を使った煮びたしでもありですよね

外でお酒を飲んでるぶん、家ではカロリー控えめ
野菜たっぷりが最近の親父の一品”であります

親父の手料理2010-2 - 2010.06.27 Sun

決して菜食主義ではありませんが…

もりもり野菜を食べるにはどうしたらいいだろう?

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最近では 料理本を見るのも好きになってきました 

おやじの手料理、テーマはめっちゃシンプル&お手軽です!

親父の手料理2010-3 - 2010.07.15 Thu

最近発芽玄米 なる物を買って来て

白米と混ぜて食べるようにしてみた我が家の食卓

休肝日もちょっとだけ増えたような …

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自分で美味しくできた!
と思うとなおさら 一杯呑みたくなるんですよね
でも玄米ご飯と一緒にたっぷり野菜を食べたい今日この頃
体がそっちを求めてる時”ってあるんです!
大抵大酒呑んだ次の日だったりしますけどね

親父の手料理2010-4 - 2010.07.31 Sat

連日の猛暑で食欲が…

と言うか調理をする気合いが… ファイト!ファイト!!

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ますますちゃっちゃかお手軽な親父の手料理

今夜は何作るかな~  のお伴”



親父の手料理2010-5 - 2010.08.14 Sat

記録的な猛暑の中

みなさん、ご家庭では何を召し上がっておられますか!?

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必然的に煮込み料理などは敬遠してしまいますよね…
ぱぱっと手軽にが基本ですが
一手間掛けて 冷蔵庫で保存可能な一品はこの時期助かりますね


親父の手料理2010-6 - 2010.08.30 Mon

残暑厳しく ばて気味ですが

我が家の冷蔵庫もオーバーワークか? 突然うなりだしました!!

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年季の入った冷蔵庫 ひゅんひゅん高音をだしてきました
どうやら 音の正体は ファン系のベルト?モーター?
娘達は新しい冷蔵庫がやってくる!!と大喜び
騒音は隣近所にも迷惑なくらいになってきて もはや限界…

駄目元で 分解してみっか!♪
冷凍庫のファンをなんとか取り出し 潤滑油CRCをかけ、
なめらかな回転復活か!?

えへへ  なんだか復活したみたい
出費がういた気がする ので 美味しいお酒でもいただきましょう

親父の手料理2010-7 - 2010.09.15 Wed

記録的な暑さもやっと一段落かな…

猫の額で育った  トマトジャングルも最終段階

今年もたっぷりいただきました♪

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作って食べたものを振り返っただけでも
今年の暑さを物語るようです

親父の手料理2010-7 - 2010.11.03 Wed

急に寒くなったりして秋の味覚はもう終了でしょうか?

温かい鍋やおでんが連ちゃんの我が家ですが…

ちょこちょこ夕飯は担当してました

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先月は かぼちゃや まこもたけなど 美味しいいただきものもあって
美味しく楽しませていただいてました




親父の手料理2010-8 - 2010.11.25 Thu

ストーブをつけたり 休んだりの今日この頃と思っていたら…

連日つけっぱなしになっちゃいました

寒いとどうも鍋にしたくなりますが 連日ではだめっすよね

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白菜が安くなりましたかねぇ~♪
相変わらず野菜中心のラインナップですが…
家族にはちゃんとお肉 も使って食べさせてます



親父の手料理-09 - 2010.12.31 Fri

親父の手料理” たいしたものは作っておりませんが、
本人は家族の為に頑張って夕飯を作りました
こんなふうにブログでアップすることで 楽しめたのかもしれません♪

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せり卵とじbR0025250b.jpg

我が家事ですが…今年からお酒が飲めるようになった長男坊”
先日初めて爺ちゃんの家で親子3代で乾杯しました
記念のお酒は しょうじ酒屋さんチョイスの 黒龍(まぼろしの酒米・愛山使用)
めっちゃ美味いです! 
あまり呑めない婆ちゃんが絶賛してくれ 楽しい晩餐となりました。

2010年も間もなく終了”
この記事がアップされる大晦日にはおせち料理に挑戦しております
今年も健康で美味しく食べ,楽しく呑めた事に感謝いたします!





謹賀新年 - 2011.01.01 Sat

 新年 明けましておめでとうございます

本年もよろしく御願い致します

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今年はどんな 美味しい出会いが待っているのでしょう?
総ては家族が健康で、円満である事が んまい”の秘訣
我が家だけでなく みなさんにとって 幸せな一年でありますよ~に

親父の手料理・2011-1 - 2011.02.18 Fri

気がつけば二月も半ば

正月でおせち作ってたかと思ったら節分での恵方巻き

3周年も無事通過” 今年一発目の親父の手料理 ぬる~く スタートです

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新年会が多かったり 何年かぶりで風邪ひいたり…
野菜がめっちゃ高かったりで まだエンジンがかからない今日この頃
寒い日が多かったので 鍋~おでん~煮込みうどん~シチュウが大活躍だったかも

ケン坊とキャンプ♪ - 2011.05.03 Tue

友” 遠方より来たるって感じかな

横浜から支援物資を積んだキャンパーライダーが仙台にやってきました!

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石巻で被災したMax fritz 友” を見舞う事も目的の一つ
前日には  桜が残る山里で キャンプを張ると言うので
私も美味い宮城の地酒を買い込んで  キャンプへ仲間入り
んまいもん”キャンプでリフレッシュです

キャンプで元気モリモリ♪ - 2011.05.06 Fri

夕べはテント内にクマ が出没していたとかいないとか…(笑)

無事に朝を迎えられ この日は美味しい珈琲からスタートです

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日常の生活からチョイと抜け出し 野外で調理”
こんな風に楽しめる” そのこと自体に感謝したい気持ちになり
よし! 今日もめい一杯楽しむぞ!と自分に言い聞かせたのでありました



暑中お見舞い申し上げます - 2011.07.28 Thu

体調管理が難しい 今年の夏
みなさんいかがお過ごしでしょうか
ばて気味” な私でしたが… こんなものを作ってみました

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赤紫蘇ジュースです!
赤ワインに氷を浮かべたのではありません
材料は赤紫蘇とリンゴ酢、砂糖、水、だけ
いわゆるサワードリンクってやつですが、暑い夏にはぴったしです



親父の手料理 2011-夏 - 2011.08.19 Fri

震災時には困難な中、炊飯器を駆使して調理…

その後の忙しさは 想像を超え

親父の料理は 手抜き簡単料理の連続

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ほんでもって今年の夏 今日は涼しいものの
先週までは 冷たいものばかりを欲してましたね…
さあ残暑にも もうひと踏ん張り
暑さに負けずに 調理して 夏バテしないで 乗り切りましょう!

親父の手料理2011-夏の終わり - 2011.09.16 Fri

めちゃくちゃ暑い夏が過ぎ去り

食欲の秋を迎えようとしておりますが みなさんいかがお過ごしでしょうか?

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我が家では私の仕事はいくぶん落ち着きを取り戻してきたのですが‥
山ノ神” の残業が今まで以上に増えちゃって
必然的に?? 親父の出番が増えてしまい 四苦八苦
賢く 大量作り置き大作戦展開中であります



親父の手料理 - 2011.12.29 Thu

2011年も間もなく終了
あまりにもいろいろあり過ぎた一年でしたね…
震災直後 物資の無い中 炊飯器で調理した事が懐かしく思いだされます
どんなにつらい状況でも 家族だんらん” さえあれば
質素なものでも 気持ちだけは明るくなれますね♪

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共働きの我が家ですが、愛妻の勤務もハードになり
親父の出番がめちゃくちゃ多くなりましてほぼ毎日という状況…
定番手抜き料理”を繰り返す中で撮りためたものを排出いたします
写真を撮る気になってる日は心も穏やかな証拠かも…

親父の手料理と宮寒梅♪ - 2012.03.10 Sat

明日で震災から一年経過" 2012年度初めての親父の手料理

震災後共稼ぎ夫婦には追い打ちをかけるように 残業の日々が続いていますが 

お惣菜屋さんに助けられながら 楽しい食卓を維持するよう努力しておりました

なんだかんだ言っても家族が元気に揃って食卓を囲めることに感謝しながらね

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なにかしら作らない日はなかったのですが…
直球  酒の肴だけ”という日が増えていたのも事実" 自宅での 酒量もぐ~んとUP
だってだって お酒の美味い季節だし
呑まなきゃやってらんね♪って感じですかね(笑)

酒屋はくさんに顏をだせば 店主★さんが とびっきりの宮寒梅を薦めてくれまして
これがも~ めっちゃ美味い!のなんのって 
最近の 晩酌 & 気が付けば定番おやじの手料理を 記録します

 

親父の手料理 - 2012.06.30 Sat

早いもんで今年も半分が過ぎますね~

なんだかこの数ヶ月は すっかりまかない親父になっていたような…

こうやって振り返ると 忙しい時ってのは定番料理になるんですね

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料理レシピ本などを見ながら作っていた頃がなんだか懐かしい…
スーパーに行って特売のものがあったらそこから献立を決める
なんだかそれって やばい?境地に入ってきたかな(笑)

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自己紹介

びーえむあい

Author:びーえむあい
んまいもんへようこそ!
共稼ぎの状況からか炊事当番が週に何度か回ってきます。
自分が食べたい美味いもんを作り
休みの日はバイクで美味いもんを探しに走り廻ります!
B M I 値を心配しながらも,楽しく食することを大切にしたいと思っております

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